Para las arepas:
Para la salsa:
Paso 1: En un plato hondo, junta todos los ingredientes y añade agua. Amasa hasta que no haya grumos y da forma redonda a las arepas. Luego, llévalas al budare.
Paso 2: Coloca el yogur en un filtro de papel, similar a los filtros de café, y cuélalo en un colador. Escurre durante 20 minutos en una olla.
Paso 3: Ralla las zanahorias después de haberlas lavado y limpiado. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríelas. Revuelve de vez en cuando durante unos 20 minutos, hasta que las zanahorias se cocinen. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 4: En una ensaladera, vierte el yogur y agrega el ajo machacado. Después, añade las zanahorias cocidas y mezcla bien. Sazona a tu gusto con sal y jugo de limón.
Paso 5: Cubre la salsa y déjala enfriar por al menos una hora. Una vez lista, decora con perejil picado y disfruta.
¿Quieres probar otra variación de la clásica arepa? ¡La tenemos! Las semillas multifibra le dan a la masa de la arepa una textura y sabor únicos, mientras que la salsa turca de zanahoria le aporta un toque de frescura y exótico sabor. Esta combinación de sabores es ideal para una cena o almuerzo saludable y diferente. Disfrútalas en cualquier momento del día. ¡Te encantarán!
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