A menudo cortamos frutas y las almacenamos en la nevera, pero si no se consumen rápidamente, especialmente frutas grandes como la lechosa, pueden deteriorarse. Si alguna vez te has encontrado con que una gran cantidad de lechosa picada está a punto de echarse a perder, tengo la solución perfecta para ti.
Te presento una receta de galletas donde el ingrediente principal es la lechosa, aunque no lo creerías al probarlas, ya que no tienen sabor a esta fruta. Esto es ideal si alguien en tu hogar no es fanático de la lechosa, porque ni siquiera notarán que está ahí. Además, estas galletas son increíblemente fáciles de hacer y perfectas para niños a partir de los 6 meses. Son una opción saludable para las loncheras del colegio, llenas de vitaminas y minerales, y una excelente manera de aprovechar la fruta y evitar desperdicios.
Es apto para:
- Intolerantes o alérgicos al gluten (siempre y cuando se use avena gluten free)
- Personas resistentes a la insulina
- Regímenes hipocalóricos
- Intolerantes a la lactosa
- Alérgicos a la caseína.
