Cheessecake de auyama o calabaza

Postres, Recetas

Nivel

MEDIO

tiempo

3 horas

Porciones

3

Calorías

114kcal

Grasa

6g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

10g

Azucar

N/A

Fibra

N/A

Ingredientes

Para la crema de auyama:

  • 1 taza de auyama previamente cocida (el horno o vapor)
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de almidón de yuca o de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar de coco (sustituible por endulzante cero calorias).
  • 150g de yogurt natural bajo en grasa (preferiblemente griego).
  • Canela al gusto.

Para la base:

  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras, mani o aceite de coco.
  • 2 cucharadas de leche de almendras.

Instrucciones

Paso 1: Licua todos los ingredientes de la crema.

Paso 2: Amasa con la mano los ingredientes de la base.

Paso 3: Extiende la base en un recipiente para horno pequeño.

Paso 4: Encima de la base agrega la crema.

Paso 5: Hornea por 30 minutos a 180 grados centígrados.

Paso 6: Espera que se enfríe y refrigera por mínimo 3 horas

Un postre divino que puede ser consumido desde los mas chiquitos de la casa hasta los adultos mayores. Sin harinas procesadas, totalmente natural, bajo en calorías, sin azúcar refinada y sin gluten.

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