Ponqué de limón

MEDIO

45 min

8

176kcal

8g

N/A

20g

N/A

N/A

Ingredientes

3 huevos
100 gr de endulzante, yo usé monk fruit
Ralladura de un limón
1/4 de taza de jugo de limón
100 ml de aceite de oliva o coco
300 gr de harina si usas harina de trigo o 200 gr de harina de arroz (Yo usé de arroz)
100 gr de maicena si usas harina de trigo o 50 gr si usas harina de arroz
1 cucharada de polvo de hornear.

Paso 1: Usa una batidora eléctrica para batir los huevos con el endulzante hasta que dupliquen su altura y se vea una mezcla bastante espumosa.

Paso 2: Agrega en este orden los siguientes ingredientes: la ralladura de limón, jugo de limón, aceite y agua. Sigue batiendo.

Paso 3: Agrega la mezcla de harina y maicena poco a poco sin dejar de batir.

Paso 4: Pasa la mezcla a un molde para tortas mediano.

Paso 5: Hornea a 180 grados centígrados por media hora o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.

Si eres amante del limón, tienes que hacer esta torta, es muy rica, cítrica y refrescante.

Si decides hacerla con harina de arroz es una torta gluten free. Además, es libre de lácteos y puede ser consumida por todos en casa.

Su tamaño es perfecto para un compartir entre 6 y 8 personas y los ingredientes son fáciles de adquirir y súper económicos.

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