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Ponqué de limón

Postres, Recetas

Nivel

MEDIO

tiempo

45 min

Porciones

8

Calorías

176kcal

Grasa

8g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

20g

Azucar

N/A

Fibra

N/A

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 gr de endulzante, yo usé monk fruit
  • Ralladura de un limón
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 100 ml de aceite de oliva o coco
  • 300 gr de harina si usas harina de trigo o 200 gr de harina de arroz (Yo usé de arroz)
  • 100 gr de maicena si usas harina de trigo o 50 gr si usas harina de arroz
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Instrucciones

Paso 1: Usa una batidora eléctrica para batir los huevos con el endulzante hasta que dupliquen su altura y se vea una mezcla bastante espumosa.

Paso 2: Agrega en este orden los siguientes ingredientes: la ralladura de limón, jugo de limón, aceite y agua. Sigue batiendo.

Paso 3: Agrega la mezcla de harina y maicena poco a poco sin dejar de batir.

Paso 4: Pasa la mezcla a un molde para tortas mediano.

Paso 5: Hornea a 180 grados centígrados por media hora o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.

Si eres amante del limón, tienes que hacer esta torta, es muy rica, cítrica y refrescante.

Si decides hacerla con harina de arroz es una torta gluten free. Además, es libre de lácteos y puede ser consumida por todos en casa.

Su tamaño es perfecto para un compartir entre 6 y 8 personas y los ingredientes son fáciles de adquirir y súper económicos.

 

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