Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Prepara el pollo, quítale el excedente de la piel e hiérvelo hasta que esté cocido. Retíralo del agua y reserva.
Paso 3: En un recipiente mezcla la zanahoria rallada, avena, las especias (excepto la pimienta guayabita), el pollo y los huevos. Amasa hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 4: Forma unas bolitas y en el medio haz un hueco y agrégale un poquito de pimienta. Cierra nuevamente la bolita y guardarlas en el freezer durante 20 min para que se endurezcan.
Paso 5: En una bandeja previamente engrasada, coloca las bolitas dejando espacio entre cada una de ellas.
Paso 6: Hornea durante 30 min o hasta que doren.
Si desea guardarlos en el freezer, es ideal hacerlo en una bolsa Ziploc.
Esta preparación aporta proteína y carbohidrato, por lo que sugiere acompañarlo con ensalada fresca y el aderezo de yogurt.
En este caso el pollo cocido y condimentado puede durar entre 3 a 4 días en la nevera a temperatura de 4°C y en el freezer 3 meses a -18°C.
La información nutricional expresada en este receta, es equivalente a una ración de 100 g
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