• ½ kilo de alitas de pollo limpias con piel
• 100 g de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de aceite
• Ajo molido
• Paprika o pimentón rojo
• Sal y pimienta al gusto

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Comienza haciendo la salsa de buffalo derritiendo la mantequilla o margarina a fuego lento en una olla, luego agrega una cucharada de vinagre, una pizca de ajo, sal y pimienta. Mezcla todo bien y no dejes que hierva. Deja enfriar y reserva.

Paso 2: Marina las alitas en un recipiente grande con ajo molido, paprika, sal, pimienta y una cucharada de aceite. Revuelve y asegúrate que todas están cubiertas. Es mejor si las guardas en la nevera por un día, para dejar que absorba los condimentos.

Paso 3: En un bowl, integra harina de trigo, maíz, sal y pimienta. Saca las alitas del marinado y empanízalas, sin que queden espacios vacíos.

Paso 4: Puedes hornear las alitas o asarlas en el airfryer durante 20 minutos. Cuando estén listas, sumerge las alitas en la salsa de buffalo que hiciste en el paso 1. ¡Están listas para comer!