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La porción sugerida es de 100 g de quinoa cocida. Es ideal para los días que debes preparar el almuerzo y no estás seguro si puedes calentarlo o para los días calurosos. Puedes acompañarlo con atún o camarones salteados.
Esta receta tiene un tiempo de duración de 5 días en la nevera en las temperaturas adecuadas.
Paso 1: Lava la quinoa, aunque parezca un paso innecesario, es lo que evitará el sabor amargo de la quinoa.
Paso 2: Lava y corta todos los vegetales, mezclalos con el zumo de limón, sal, pimienta y unas hojitas de menta y reserva.
Paso 3: Cocina la quinoa con el caldo de pollo o agua hasta que hierva, tapa y baja la temperatura.
Paso 4: Una vez listo, deja enfriar y mezcla con los vegetales.
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