• 2 cambures maduros
• ⅔ de taza (118 g) de zanahoria rallada
• ½ taza (78 g) de semillas de girasol
• ½ taza (76 g) de almendras
• 1 taza (80 g) de coco rallado
• 1 cucharada de miel
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de sal gruesa
• 1 taza (60 g) de azúcar glass para decorar (opcional)

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Utiliza un procesador de alimentos (o la licuadora) para moler las semillas de girasol, el coco rallado, la canela y sal. A esta mezcla seca le añadirás los cambures triturados y la zanahoria rallada para darle más consistencia.

Paso 2: Añade la cucharada de miel para darle el toque dulce, esto también le agregará humedad. Si sientes que la textura es muy líquida, puedes incorporar más coco rallado.

Paso 3: Deja enfriar en la nevera por al menos 25 minutos hasta que se endurezca levemente. Al sacarla, usa una cucharada grande para separar la masa en bolitas. Procura que sean pequeñas, deben salir al menos 16 unidades.

Paso 4: Para recibir estos bocaditos puedes usar azúcar glas o, si prefieres algo más natural, coco rallado. ¡La cobertura realmente depende de tus gustos! Ten en cuenta que esto variaría la cantidad de calorías.

Paso 5: Puedes probarlos cuando quieras, solo debes reservar al frío en recipientes herméticos por máximo 5 días. 

Recomendaciones:

• La versión vegana de esta receta no incluye miel o la sustituye por jarabe de arce.