Cazón

Descubre todo lo que necesitas saber para lograr un estilo de vida saludable, preparando esta receta para un delicioso cazón.

Fecha

septiembre 13, 2024

Autor

Equipo Fit

Nivel

FÁCIL

Tiempo

30 min

Servicios

1

Fecha

septiembre 13, 2024

Autor

Equipo Fit

Nivel

FÁCIL

Tiempo

30 min

Servicios

1
Equipo Fit

Equipo Fit

Ingredientes

  • 500 g de atún cazón
  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de pimentón
  • ½ ají dulce
  • 2 ramitas de cebollín
  • ½ taza de ajoporro
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Onoto (opcional)
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Calorías

270kcal

Grasas

15g

Saturadas

3g

Carbohidratos

10g

Azucar

N/A

Fibra

1g

Compartir

Equipo Fit

Equipo Fit

Ingredientes

  • 500 g de atún cazón
  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de pimentón
  • ½ ají dulce
  • 2 ramitas de cebollín
  • ½ taza de ajoporro
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Onoto (opcional)
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Calorías

270kcal

Grasas

15g

Saturadas

3g

Carbohidratos

10g

Azucar

N/A

Fibra

1g

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Esta preparación sirve como acompañante proteico en el desayuno con una empanada saludable en el airfryer o puedes utilizarlo en el almuerzo, en un estilo pabellón margariteño.

En este caso la FDA recomienda una conservación en la nevera de 2 a 4 días, y en el freezer hasta 2 meses a las temperaturas adecuadas. Esta receta no pierde sabor cuando se recalienta.

Preparación

Paso 1: Pica todos los aliños y prepara el onoto.

Paso 2: Agrega el aceite de oliva en un sartén a fuego medio junto con las semillas de onoto. Apaga el fuego cuando el aceite se haya tornado rojo y cuela el aceite.

Paso 3: Hierve previamente el cazón, conservando el caldo remanente. Trocea o desmecha el pescado y conserva.

Paso 4: Sofríe todos los aliños en el aceite ya preparado, cuando la cebolla comience a cristalizar, agrega el pescado y cocina a fuego medio para que se integren los sabores.

Paso 5: Agrega ¼ taza del caldo de pescado remanente y agrega ajo en polvo, sal y pimienta.

Paso 6: Una vez listo, deja enfriar y divide en 3 porciones de 100 a 120 g cada una.

Paso 7: Congela o refrigera.

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