• 3 huevos
• ¼ de taza de endulzante
• 100g de chocolate sin azúcar (preferiblemente 70%)
• 300g de queso crema (puedes sustituirlo por yogurt griego)

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Separa las claras de las yemas y resérvalas.

Paso 2: Derrite el chocolate y bátelo junto con las yemas de los huevos utilizando una batidora eléctrica.

Paso 3: Agrega el endulzante (stevia) y continúa batiendo.

Paso 4: Incorpora el queso crema (o yogurt griego) y sigue batiendo.

Paso 5: Bate las claras de huevo hasta que alcancen punto de nieve.

Paso 6: Agrega las claras batidas poco a poco a la mezcla, con movimientos envolventes usando una espátula.

Paso 7: Vierte la mezcla en un molde para horno, preferiblemente forrado con papel encerado.

Paso 8: Hornea a 180°C por 35 minutos.

Paso 9: Deja enfriar y refrigera por al menos 1 hora.

Paso 10: Opcional: Añade una capa de mermelada sin azúcar o dulce de leche sin azúcar para un toque extra.