Si estás buscando una cena KETO o CETOGÉNICA, que sea deliciosa y muy fácil de preparar, los espaguetis de calabacín con revuelto de setas son una opción saludable y nutritiva para la cena. A continuación, se enumeran algunos de sus beneficios:
- Bajo en calorías: Los espaguetis de calabacín son una excelente alternativa baja en calorías a la pasta tradicional, lo que los convierte en una buena opción para aquellos que buscan reducir su consumo de calorías. Los calabacines también contienen otros nutrientes importantes, como folato, vitamina B6 y pequeñas cantidades de calcio, hierro y zinc. Además, el calabacín es una fuente rica de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que los hace beneficiosos para la salud.
- Rico en fibra: Los espaguetis de calabacín contienen una buena cantidad de fibra, lo que puede ayudar a mantener el sistema digestivo saludable y regular.
- Alto en proteínas: El revuelto de setas es una buena fuente de proteínas, lo que puede ayudar a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y apoyar la reparación y el crecimiento de los tejidos del cuerpo.
- Rico en nutrientes: Tanto los espaguetis de calabacín como las setas son ricos en nutrientes como la vitamina C, la vitamina B6, la vitamina K y el potasio, lo que puede ayudar a mantener la salud en general.
- Bajo en carbohidratos: Los espaguetis de calabacín contienen menos carbohidratos que la pasta tradicional, lo que los hace una buena opción para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos.
En resumen, los espaguetis de calabacín con revuelto de setas son una cena saludable que puede proporcionar una buena cantidad de nutrientes y fibra, mientras se mantiene bajo en calorías y carbohidratos. Es una opción ideal para aquellos que buscan una cena nutritiva y satisfactoria que sea fácil de preparar y deliciosa.
PARA EL RELLENO: En una cacerola colocar el pavo (previamente horneado e inyectado con vino de uva) y cocinar a llama baja con el cubo de caldo.
2
En otra cacerola cocinar la zanahoria cortada en palitos medianos y las arvejas.
3
Hacer un refrito con la cebolla en corte juliana, el pimiento rojo y verde cortados en tiritas y el achiote, revolver bien y cuando esté listo agregar al pavo.
4
Luego cortar en rodajas las aceitunas y junto con las pasas agregar a la preparación y finalmente echar la zanahoria y la arveja una vez cocidas, revolver por uno 5 minutos más, retirar del fuego y dejar en espera.
5
PARA LA MASA: En una fuente de plástico colocar la harina de maíz con el azúcar morena, la mantequilla y la leche y mezclar hasta tener una masa muy suave y homogénea.
6
Luego extender cada hoja de plátano colocar una porción de masa creando un espacio en medio para colocar el relleno y junto a él una porción de huevo duro, envolvemos todo con la hoja como un tamal y vamos colocando en forma vertical en una olla tamalera o si no la tienen en una olla normal y la colocamos en otra olla más grande con agua, tapamos con un molde de pastel que las cubra bien y dejamos cocinar a baño María por unos 40 minutos.
7
Nota: Es importante estar atentos para que el agua no se seque y no se quemen las hallacas 😱
8
LA SALSA: Licuar una taza de pasas con dos tazas de vino de uva y dos cucharadas de azúcar morena, cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, sacar del fuego y colocar en una taza de porcelana.
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Y listo… servimos con una taza de café pasado y…. Buen provecho!PARA EL RELLENO: En una cacerola colocar el pavo (previamente horneado e inyectado con vino de uva) y cocinar a llama baja con el cubo de caldo.
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En otra cacerola cocinar la zanahoria cortada en palitos medianos y las arvejas.
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Hacer un refrito con la cebolla en corte juliana, el pimiento rojo y verde cortados en tiritas y el achiote, revolver bien y cuando esté listo agregar al pavo.
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Luego cortar en rodajas las aceitunas y junto con las pasas agregar a la preparación y finalmente echar la zanahoria y la arveja una vez cocidas, revolver por uno 5 minutos más, retirar del fuego y dejar en espera.
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PARA LA MASA: En una fuente de plástico colocar la harina de maíz con el azúcar morena, la mantequilla y la leche y mezclar hasta tener una masa muy suave y homogénea.
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Luego extender cada hoja de plátano colocar una porción de masa creando un espacio en medio para colocar el relleno y junto a él una porción de huevo duro, envolvemos todo con la hoja como un tamal y vamos colocando en forma vertical en una olla tamalera o si no la tienen en una olla normal y la colocamos en otra olla más grande con agua, tapamos con un molde de pastel que las cubra bien y dejamos cocinar a baño María por unos 40 minutos.
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Nota: Es importante estar atentos para que el agua no se seque y no se quemen las hallacas 😱
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LA SALSA: Licuar una taza de pasas con dos tazas de vino de uva y dos cucharadas de azúcar morena, cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, sacar del fuego y colocar en una taza de porcelana.
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Y listo… servimos con una taza de café pasado y…. Buen provecho!PARA EL RELLENO: En una cacerola colocar el pavo (previamente horneado e inyectado con vino de uva) y cocinar a llama baja con el cubo de caldo.
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En otra cacerola cocinar la zanahoria cortada en palitos medianos y las arvejas.
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Luego cortar en rodajas las aceitunas y junto con las pasas agregar a la preparación y finalmente echar la zanahoria y la arveja una vez cocidas, revolver por uno 5 minutos más, retirar del fuego y dejar en espera.
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Luego extender cada hoja de plátano colocar una porción de masa creando un espacio en medio para colocar el relleno y junto a él una porción de huevo duro, envolvemos todo con la hoja como un tamal y vamos colocando en forma vertical en una olla tamalera o si no la tienen en una olla normal y la colocamos en otra olla más grande con agua, tapamos con un molde de pastel que las cubra bien y dejamos cocinar a baño María por unos 40 minutos.
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Nota: Es importante estar atentos para que el agua no se seque y no se quemen las hallacas 😱
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LA SALSA: Licuar una taza de pasas con dos tazas de vino de uva y dos cucharadas de azúcar morena, cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, sacar del fuego y colocar en una taza de porcelana.
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Y listo… servimos con una taza de café pasado y…. Buen provecho!PARA EL RELLENO: En una cacerola colocar el pavo (previamente horneado e inyectado con vino de uva) y cocinar a llama baja con el cubo de caldo.
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En otra cacerola cocinar la zanahoria cortada en palitos medianos y las arvejas.
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Luego cortar en rodajas las aceitunas y junto con las pasas agregar a la preparación y finalmente echar la zanahoria y la arveja una vez cocidas, revolver por uno 5 minutos más, retirar del fuego y dejar en espera.
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Luego extender cada hoja de plátano colocar una porción de masa creando un espacio en medio para colocar el relleno y junto a él una porción de huevo duro, envolvemos todo con la hoja como un tamal y vamos colocando en forma vertical en una olla tamalera o si no la tienen en una olla normal y la colocamos en otra olla más grande con agua, tapamos con un molde de pastel que las cubra bien y dejamos cocinar a baño María por unos 40 minutos.
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LA SALSA: Licuar una taza de pasas con dos tazas de vino de uva y dos cucharadas de azúcar morena, cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, sacar del fuego y colocar en una taza de porcelana.
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Y listo… servimos con una taza de café pasado y…. Buen provecho!
Solia cocinar muy bien pero esta receta le falta un poco de ingredientes venezolanos pruebas de qa en este modal