Mediterranean bowl

Traemos una combinación de ingredientes frescos y nutritivos que se inspiran en la dieta mediterránea, conocida por ser una de las más saludables del mundo.…

Fecha

agosto 14, 2023

Autor

Equipo Fit

Nivel

MEDIO

Tiempo

35 min

Servicios

1

Fecha

agosto 14, 2023

Autor

Equipo Fit

Nivel

MEDIO

Tiempo

35 min

Servicios

1
Equipo Fit

Equipo Fit

Ingredientes

  • 60 g de garbanzos cocidos de lata
  • ¼ de taza de tomate cortado en cubos
  • ¼ de taza de pimentón amarillo cortado en cubos
  • 5 aceitunas negras
  • ¼ de taza de pepino cortado
  • 2 cucharadas de yogurt griego
  • 1 taza de rúcula
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 80 g de quinoa

Calorías

415kcal

Grasas

19g

Saturadas

2g

Carbohidratos

49g

Azucar

6g

Fibra

6g

Compartir

Equipo Fit

Equipo Fit

Ingredientes

  • 60 g de garbanzos cocidos de lata
  • ¼ de taza de tomate cortado en cubos
  • ¼ de taza de pimentón amarillo cortado en cubos
  • 5 aceitunas negras
  • ¼ de taza de pepino cortado
  • 2 cucharadas de yogurt griego
  • 1 taza de rúcula
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 80 g de quinoa

Calorías

415kcal

Grasas

19g

Saturadas

2g

Carbohidratos

49g

Azucar

6g

Fibra

6g

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Traemos una combinación de ingredientes frescos y nutritivos que se inspiran en la dieta mediterránea, conocida por ser una de las más saludables del mundo. Al incluir verduras como tomate, pepino y pimentón; proteína magra como el garbanzo; y grasas saludables como aceitunas y aceite de oliva, el Mediterranean Bowl es una excelente fuente de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra y proteínas.

Cada elemento que se utiliza en esta receta es rico en antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.  ¡Fácil de preparar y personalizar, puedes agregar o quitar ingredientes para adaptarlo a tus gustos o necesidades dietéticas!

 

Preparación

Paso 1: Para hacer la quinoa, comienza por cocinarla en una olla con 1 ½ taza de agua a fuego alto hasta que hierva. Una vez listo, tapa la olla y baja la temperatura.

Paso 2: Prepara la salsa o hummus de manera sencilla licuando 20 g de garbanzos con el yogurt y aceite de oliva y espolvorea con comino, sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Después, lava y corta los vegetales en cubos medianos y saltea 40 g de garbanzos en un sartén con los condimentos. Si deseas, también puedes agregar 1 cucharadita de paprika en polvo y remueve por 15 minutos.

Paso 4: Finalmente, sirve en un bol la base de quinoa y agrega el hummus por encima, y los demás ingredientes alrededor del bol. ¡Disfruta de este delicioso plato nutritivo!

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