• 125 g de harina de almendras
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 3 huevos
• 25 g de eritritol
• 20 g de aceite de coco derretido o mantequilla ghee
• 60 g de leche de almendras o la de tu preferencia
• 1 cucharada de vainilla
• Mezcla con cacao: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 30 g de leche de almendras

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Para empezar, precalienta el horno a 180°C y coloca papel para horno en tu bandeja. Luego, mezcla los ingredientes de la capa de cacao y reserva.

Paso 2: En otro bol, mezcla los huevos con el aceite, vainilla, endulzante y leche, y añade la harina de manera envolvente.

Paso 3: Ahora, divide esta preparación en dos partes iguales e incorpora la base de cacao a una de ellas. Para seguir, vierte sobre molde de manera alterna, entre la masa de cacao y la de vainilla.

Paso 4: Hornea por 45 minutos, o hasta que el palillo de madera salga seco al hacer la prueba. Por último, divide el ponqué en 8 partes iguales y ¡listo!