• 1 pollo entero (2-3 kilos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de vegetales picados (cebolla, zanahoria, pimiento)
• 1 taza de frutas picadas (manzana, pera, ciruelas pasas)
• Sal al gusto

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Paso 2: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el orégano, la pimienta negra, la sal, los vegetales picados y las frutas picadas.

Paso 3: Coloca el pollo en un molde para asar y cubre con la mezcla de especias y vegetales.

Paso 4: Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

Paso 5: Deja enfriar el pollo antes de servir.

Tips y Variaciones:

• Para agregar un toque de sabor adicional, puedes agregar 1-2 cucharadas de vino blanco o jugo de naranja a la mezcla de especias.
• Si prefieres un pollo más crujiente, puedes hornearlo durante 30 minutos y luego aumentar la temperatura a 425°F (220°C) durante los últimos 10-15 minutos.
• Puedes reemplazar los vegetales y frutas picados por otros de tu preferencia.