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Nivel

FÁCIL

tiempo

30 min

Porciones

3

Calorías

190kcal

Grasa

11g

Saturadas

5g

Carbohidratos

7g

Azucar

N/A

Fibra

2g

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 claras de huevo
  • 40 g de queso mozarella bajo en grasa
  • ½ taza de cebollín
  • ½ taza de tomate picado
  • ½ taza de champiñones
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Extra: Bandeja o molde para cupcakes

Instrucciones

Paso 1: Lava y pica todos los vegetales en cubitos pequeños y conserva para luego.

Paso 2: En un recipiente, bate los huevos de forma manual hasta que veas una ligera espuma blanca (esto permite que queden esponjosos).

Paso 3: Engrasa con aceite de oliva el molde o bandeja para cupcakes.

Paso 4: Coloca la mitad de la mezcla de huevo y agrega los vegetales con un poco de queso, posteriormente el resto de la mezcla del huevo y como topping el resto del queso.

Paso 5: Hornea por 20 min a 180 g o hasta que al hundir un palillo en la mezcla salga seco.

Esta receta es ideal para prepararla en la noche y tener listo el desayuno del día siguiente. La cantidad de ingredientes alcanza para dos días, ya que las preparaciones con huevo duran hasta 3 días en la nevera en la temperatura adecuada.

 

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