Ensalada de camarones con tostones

Cenas, Recetas

Nivel

Medio

tiempo

30 min

Porciones

1

Calorías

402

Grasa

19 g

Saturadas

0,3 g

Carbohidratos

37 g

Azucar

15 g

Fibra

5 g

Ingredientes

  • 90 g de camarones
  • ½ taza de zumo de limón 
  • ¼ de taza de cilantro 
  • ¼ de taza de tomate
  • ¼ de taza de cebolla morada
  • ¼ de taza de mango semi maduro
  • 30 g de aguacate
  • 50 g de plátano verde 
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Lava, limpia y quita la cáscara de los camarones, cocínalos en agua hasta que estén rosados y resérvalos en un tazón.

Paso 2: En el mismo recipiente, agrega los vegetales y el mango cortado en trozos pequeños. Adereza con zumo de limón, sal y pimienta al gusto. ¡Lleva a la nevera!

Paso 3: Divide el plátano verde en rodajas delgadas. Mezcla las rodajas con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Precocina las rodajas en el airfryer o en el horno a 170°C por 10 minutos, sácalas y pásalas por una mezcla de agua con aceite de oliva antes de cocer nuevamente por otros 15 minutos hasta que estén crujientes.

La ensalada de camarones con tostones es una opción deliciosa y saludable para incorporar en tu dieta. Los camarones son una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la salud cardiovascular y mejorar la función cognitiva. Además, la ensalada incluye una variedad de vegetales y el mango, que son ricos en vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo. Los tostones, por su parte, aportan un sabor crujiente y una textura deliciosa, además de ser una alternativa más saludable que los típicos platos fritos. Anímate a probar esta deliciosa opción y disfruta de sus beneficios para tu salud.

Por:
LUZMARINA TORRES
NUTRICIONISTA Y DIETISTA

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