Flautas de pollo

Almuerzos, Recetas

Nivel

FÁCIL

tiempo

55 min

Porciones

1

Calorías

644kcal

Grasa

33g

Saturadas

6g

Carbohidratos

53g

Azucar

3g

Fibra

11g

Ingredientes

  • 2 tortillas pequeñas de harina de trigo integral
  • 60 g de pollo mechado
  • ¼ de taza de pimentón
  • ¼ de taza de cebolla
  • 1 cebollín
  • 30 g de queso mozzarella
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 30 g de aguacate
  • 1 cucharada de yogurt griego
  • ¼ de taza de cilantro
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • ¼ de taza de lechuga cortada en tiritas
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Primero debes cocinar el pollo en agua con sal y pimienta durante 25 minutos. Transcurrido este tiempo, retira y desmecha, reservando aparte el caldo.

Paso 2: Corta en cubos el pimiento, la cebolla y el cebollín. Sofríelos en aceite de oliva junto al pollo mechado.

Paso 3: Agrega 30 ml de caldo de pollo, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo para integrar los sabores por al menos un cuarto de hora.

Paso 4: En otro recipiente, tritura el aguacate y agrega yogurt griego, cilantro picado y condimentos al gusto. Mezcla bien y aparta.

Paso 5: Para armar las flautas, coloca queso y el guiso de pollo en las tres tortillas. Enróllalas y asegúralas con un palillo de madera en el centro para que no se desarmen. Repite hasta terminarlas todas.

Paso 6: Barnízalas con aceite de oliva con ayuda de una brocha y dora en el horno o en airfryer por 10 minutos a 170°C.

Paso 7: Por último, sirve con tiras de lechuga, guacamole y cilantro por encima como topping. ¡Disfruta!

Con su bajo contenido de grasas y alto contenido de proteínas y fibra, este platillo es una opción nutritiva y satisfactoria para cualquier comida del día. En lugar de freír las flautas en aceite, se hornean, lo que reduce significativamente el contenido calórico.

Además, al utilizar pollo como proteína principal, refuerzas la capacidad para construir y reparar las fibras musculares después de una rutina de ejercicio intenso. Por lo mismo, recetas que aporten 30 g de proteína neta por preparación, son ideales para personas que están en proceso de aumento de masa muscular.

 

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