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Nivel

FÁCIL

tiempo

35 min

Porciones

10

Calorías

81kcal

Grasa

4g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

11g

Azucar

N/A

Fibra

N/A

Ingredientes

  • 150g de lechosa
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de azúcar de coco
  • 50g de avena de hojuelas
  • 200g de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones

Paso 1: Triturar la lechosa hasta volverla puré. Luego ir agregando uno a uno los ingredientes en el orden que están reportados en la lista. Cada vez que se añade un ingrediente se debe revolver vigorosamente.

Paso 2: Luego de que ya todos los ingredientes estén bien unidos se empieza a amasar con la mano, ya que en este punto se formó una masa compacta.

Paso 3: Con las manos mojadas se hacen las galletas de la forma y tamaño que se deseen y se colocan en una bandeja para horno.

Paso 4: Se hornean a 180 grados centígrados hasta que doren muy bien.

A menudo cortamos frutas y las almacenamos en la nevera, pero si no se consumen rápidamente, especialmente frutas grandes como la lechosa, pueden deteriorarse. Si alguna vez te has encontrado con que una gran cantidad de lechosa picada está a punto de echarse a perder, tengo la solución perfecta para ti.

Te presento una receta de galletas donde el ingrediente principal es la lechosa, aunque no lo creerías al probarlas, ya que no tienen sabor a esta fruta. Esto es ideal si alguien en tu hogar no es fanático de la lechosa, porque ni siquiera notarán que está ahí. Además, estas galletas son increíblemente fáciles de hacer y perfectas para niños a partir de los 6 meses. Son una opción saludable para las loncheras del colegio, llenas de vitaminas y minerales, y una excelente manera de aprovechar la fruta y evitar desperdicios.

Es apto para:

  • Intolerantes o alérgicos al gluten (siempre y cuando se use avena gluten free)
  • Personas resistentes a la insulina
  • Regímenes hipocalóricos
  • Intolerantes a la lactosa
  • Alérgicos a la caseína.

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