Nivel

FÁCIL

tiempo

45 min

Porciones

8

Calorías

94kcal

Grasa

6g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

5g

Azucar

N/A

Fibra

N/A

Ingredientes

  • 1 litro de leche de almendra
  • 3 cucharadas de maicena o almidon de maíz
  • 3 yemas de huevo.
  • ¾ taza de monk fruit + ½ taza.
  • Vainilla y nuez moscada al gusto
  • ¼ de taza de ron blanco.

Instrucciones

Paso 1: En una taza de leche de almendra disuelve las 3 cucharadas de maicena, agita muy bien para que no se formen grumos.

Paso 2: Mezcla las 3 yemas de huevo con la ¾ de taza del monk fruit.

Paso 3: En una olla pon a calentar a fuego lento lo que queda del litro de leche, agrega la vainilla, nuez moscada y la media taza de monk fruit.

Paso 4: Cuando esteya tibia la preparación agrega la mezcla de las yemas de huevo y bate muy rápido para que no se cocine el huevo

Paso 5: Sigue calentando hasta que adquiera una consistencia un poco espesa.

Paso 6: Deja que repose y garda en nevera.

Aunque el ponche es una bebida típica de diciembre, en muchísimos lugares se estila tomarla todo el año, ya que es una bebida bastante conocida y típica de muchos lugares, claro está, en cada lugar tiene su variedad. En ciertos países la hacen con distintos tipos de bebidas alcohólicas, en otros le agregan más variedad de ingredientes, algunos tipos presentan sabores autóctonos como: sabor a galleta, dulce de leche, chocolate, fresa, etc.

Sea como sea, el ponche es una bebida deliciosa, pero para nadie es un secreto que es bastante calórica, porque además de tener alcohol, que aporta suficientes calorías, en la mayoría de los casos, contiene azúcar, leche condensada, leche completa, y demás ingredientes que en general hacen que este rico ponche sea contraindicado en regímenes para la pérdida de peso.

Ahora, la buena noticia es que les voy a dejar una receta del ponche en cuestión mucho más baja en calorías y además saludable, que, por ende, puede ser consumida todo el año, sin remordimiento, ojo, partiendo del hecho que no se aconseja el consumo en exceso de bebidas alcohólicas. Sin embargo, en el caso de este ponche, lleva muy poco alcohol.

 

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