Salsa napolitana + secreto de la nonna

Almuerzos, Cenas, Recetas, Recetas con menos de 100 calorías

Nivel

FÁCIL

tiempo

30 min

Porciones

1

Calorías

100kcal

Grasa

5g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

16g

Azucar

4g

Fibra

2g

Ingredientes

  • ½ kg de tomates semi maduros
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 10 g de azúcar
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra molida
  • 10 ml de aceite de oliva
  • Hojas de albahaca

Instrucciones

Paso 1: Pela los dientes de ajo y corta la cebolla en cubitos pequeños.

Paso 2: En una olla grande, agrega el aceite de oliva a fuego medio, luego el ajo y la cebolla por 10 min aproximadamente.

Paso 3: Agrega los tomates a la olla junto con la sal, pimienta y el azúcar y deja cocinar por 45 min, sabrás que está listo cuando los tomates hayan reducido su tamaño.

Paso 4: Agrega por último la albahaca y puedes licuar o dejarla enter

Debes probar la salsa antes de envasarla, por si es necesario rectificar la sal o azúcar en su defecto si está ácido. Para su conservación debe utilizar frascos de vidrio esterilizados y con tapa hermética, el tip secreto está en este paso, en una olla con agua hirviendo, sumergimos la botella por 30 minutos, de esta manera podrá durar hasta 10 meses en tu despensa.

Esta receta es ideal porque sirve para pastas, lasañas y pizzas. Es una receta sin aditivos ni conservantes, donde puedes controlar la cantidad de azúcar que tiene tu preparación.

 

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