Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Lava y corta todos los vegetales.
Paso 3: En un papel de aluminio grande, coloca los vegetales, el queso feta por arriba y condimenta.
Paso 4: Agrega el aceite de oliva por arriba y cierra el papel de aluminio en el centro.
Paso 5: Hornea por 20 min, deja enfriar y porciona en distintos envases para la semana.
Esta receta de vegetales, puede ser el acompañante perfecto con muchísima fibra si te gusta desayunar diferente, puedes ponerlo en una tortilla de avena (ver receta) o puede ser la guarnición perfecta con un toque proteína extra para el almuerzo.
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