Paso 1: La preparación de las arepas es muy sencilla. Vierte en un bol la harina de maíz precocida, afrecho, linaza y ajonjolí, incorporando ½ taza de agua y dejando reposar por 5 minutos.
Paso 2: Amasa y, si observas que la textura es grumosa, agrega agua. Debe ser de fácil manejo, que se despegue de las manos.
Paso 3: Forma una bolita de masa, aplasta suavemente desde el centro hasta obtener un círculo de 2cm de grosor y asa hasta dorar, aproximadamente por 20 minutos.
Paso 4: Para el cazón o bacalao, cocina en una olla a fuego medio durante media hora. Mientras, coloca el aceite de oliva y el onoto en un sartén. Verás que pinta de color amarillo y, una vez terminada la receta, tendrá un sabor único sin calorías extra.
Paso 5: Retira las semillas usando colador y sofríe el pimentón, la cebolla y el cebollín (cortados previamente).
Paso 6: Cuando el pescado esté blando, retira del agua y desmenuza con ayuda de un tenedor.
Paso 7: Incorpora con los aliños, agregando también el cilantro y los condimentos en polvo al gusto. ¡15 minutos y listo para rellenar tus arepas!
Las semillas de chía y linaza son fuente importante de los dos tipos de fibra existentes: la insolucre, que atrae agua a las heces, ayudando a promover la salud intestinal y evitando el estreñimiento; y la soluble, que se caracteriza por ayudar a reducir el colesterol y mejorar el control de glucosa en sangre.
Más recetas que te pueden Interesar
Una forma saciante y saludable de consumir pasta es incluir vegetales en su preparación, ya que estos aportan fibra que mejora la respuesta glucémica en sangre. Aunque existe un mito alrededor de la pasta y su relación con el aumento de peso, el verdadero problema...
Los tequeños de plátano son una deliciosa alternativa a los tradicionales tequeños de queso o jamón. Además de su sabor delicioso, ofrecen una gran cantidad de beneficios nutricionales: son ricos en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y el...
La Marquesa de coco y yogurt griego es la opción perfecta para ti si necesitas un toque de dulce en tus tardes del fin de semana. Esta combinación ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales, pues el coco es rico en ácido láurico, el cual aumenta la energía y...