Panzanella italiana

Cenas, Recetas

Nivel

MEDIO

tiempo

15 min

Porciones

1

Calorías

250kcal

Grasa

13g

Saturadas

5g

Carbohidratos

22g

Azucar

10g

Fibra

1g

Ingredientes

  • 1 ½ de taza de tomate cherry amarillo y rojo
  • ¼ de taza de cebolla
  • ½ pan pita o pan árabe grande
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 20 ml de reducción de vinagre balsámico
  • 60 g de queso mozzarella o di búfala
  • ½ taza de rúcula
  • Especias italianas (orégano)
  • Sal y pimiento al gusto

Instrucciones

Paso 1: Comienza lavando los tomates y córtalos a la mitad. Después, corta la cebolla en aros delgados.

Paso 2: Para preparar el pan, úntalo por ambos lados con aceite de oliva, sal y las especias que prefieras. Cocínalo en el airfryer a 200 grados Celsius durante 10 minutos, o en el horno a 180°C hasta que estén dorados. Una vez listos, retíralos del calor.

Paso 3: En un bol, agrega los tomates y el pan pita cortado en tiras. Añade también el queso mozzarella y adereza con reducción de vinagre balsámico, sal y pimiento. Mezcla bien todos los ingredientes.

La Panzanella italiana es una ensalada de pan y tomate originaria de la Toscana que ofrece múltiples beneficios nutricionales. Es rica en fibra, gracias al pan tostado que se utiliza, lo que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, es rica en vitaminas y minerales, gracias a los vegetales que se utilizan en su elaboración, como tomates, pepinos, cebollas y pimientos, lo que contribuye al correcto funcionamiento del cuerpo.

Además de tener un bajo contenido de grasas saturadas y calorías, lo que la hace ideal para personas que buscan mantener una alimentación saludable, se puede adaptar fácilmente a los gustos y preferencias de cada persona.

 

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