Pizza de brócoli

Cenas, Recetas

Nivel

MEDIO

tiempo

45 min

Porciones

2

Calorías

440kcal

Grasa

25g

Saturadas

6g

Carbohidratos

27g

Azucar

5g

Fibra

5g

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 250 g de brócoli
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 30 g de queso mozzarella
  • 30 g de jamón de pavo
  • Albahaca
  • Peperoncino y orégano (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Corta el brócoli en pequeños trozos y tritúralos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede bien triturado. Agrega los huevos, sal, pimienta, orégano y peperoncino y mezcla todos los ingredientes.

Paso 2: Calienta un sartén a fuego medio y agrega la mezcla de brócoli. Cocina tapado por unos 10 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

Paso 3: Agrega la pasta de tomate, queso y tus toppings preferidos. Vuelve a tapar y cocina por otros 10 minutos hasta que el queso se haya derretido y todo esté bien caliente.

Incluir preparaciones que nos evocan platos un poco más calóricos, es una forma de disfrutar de un estilo de vida saludable. Al reemplazar ingredientes altos en calorías por otros más nutritivos y ricos en vitaminas y minerales, puedes adaptar comidas que solían ser poco saludables a una dieta más equilibrada.

Un ejemplo de ello es sustituir la masa tradicional de harina de trigo de la pizza por una masa hecha a base de brócoli, el cual es bajo en carbohidratos y aporta hierro, ácido fólico y vitamina A, en forma de betacarotenos. ¿Te atreves?

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