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Quinoa tabbouleh

Almuerzos, Recetas

Nivel

FÁCIL

tiempo

30 min

Porciones

2

Calorías

225kcal

Grasa

7g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

37g

Azucar

N/A

Fibra

3g

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua o caldo de pollo
  • ¼ taza de tomate
  • ¼ taza de cebolla morada
  • ¼ taza de perejil
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • Hojitas de menta (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

Paso 1: Lava la quinoa, aunque parezca un paso innecesario, es lo que evitará el sabor amargo de la quinoa.

Paso 2: Lava y corta todos los vegetales, mezclalos con el zumo de limón, sal, pimienta y unas hojitas de menta y reserva.

Paso 3: Cocina la quinoa con el caldo de pollo o agua hasta que hierva, tapa y baja la temperatura.

Paso 4: Una vez listo, deja enfriar y mezcla con los vegetales.

La porción sugerida es de 100 g de quinoa cocida. Es ideal para los días que debes preparar el almuerzo y no estás seguro si puedes calentarlo o para los días calurosos. Puedes acompañarlo con atún o camarones salteados.

Esta receta tiene un tiempo de duración de 5 días en la nevera en las temperaturas adecuadas.

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