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Torta de zanahoria integral

Postres, Recetas

Nivel

MEDIO

tiempo

60 min

Porciones

8

Calorías

101kcal

Grasa

5g

Saturadas

N/A

Carbohidratos

11g

Azucar

N/A

Fibra

N/A

Ingredientes

  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de aceite de coco o de oliva
  • ½ taza de endulzante (stevia, monk fruit)
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Canela al gusto
  • Nuez moscada al gusto.

Instrucciones

Paso 1: Licua la zanahoria, los huevos, el aceite y el endulzante hasta que quede bien homogéneo todo.

Paso 2: Luego poco a poco se va agregando a la licuadora la harina junto con el polvo de hornear y se va licuando.

Paso 3: Por último, se agregan las especies al gusto.

Paso 4: Pasar toda la mezcla a un molde mediano de horno y hornear por 40 minutos a 180 grados centígrados.

Esta receta es súper fácil y rápida de preparar. Además, los ingredientes son accesibles para todos. Es una torta que queda realmente deliciosa, con la textura idéntica a la torta de zanahoria original, además es de bajo índice glicémico, por ende, puede ser consumida por personas resistentes a la insulina. Por ser baja en calorías es apta para personas que están en un régimen hipocalórico para bajar de peso y/o grasa tipo merienda a mutad de tarde, o como postre.

 

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