Wrap de lentejas rojas

Cenas, Recetas

Nivel

FÁCIL

tiempo

45 min

Porciones

1

Calorías

400kcal

Grasa

10g

Saturadas

1,3g

Carbohidratos

39g

Azucar

3g

Fibra

6g

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 70 g de lentejas rojas crudas
  • 60 g de pollo mechado cocido
  • ¼ de taza de tomate picado en cubos
  • 30 g de aguacate
  • Lechuga cortada en tiras
  • Cilantro
  • Sal y pimiento al gusto

Instrucciones

Paso 1: Deja reposar el agua con las lentejas durante 3 horas.

Paso 2: Después de las 3 horas, agrega sal y licúa la mezcla. Luego, cocínala en un sartén antiadherente, utilizando poca mezcla para que queden delgadas.

Paso 3: Cocina el pollo en agua durante 30 minutos. Una vez cocido, retíralo del agua, desmenúzalo y mézclalo con el aguacate hasta que se integren ambos ingredientes.

Paso 4: Sirve en cada wrap la mezcla de pollo con aguacate, lechuga, tomate, cilantro, sal y pimienta.

Las lentejas rojas son una buena alternativa a la harina para hacer tortillas o wraps. Son ricas en proteínas vegetales y carbohidratos complejos que se absorben lentamente, lo que mantiene estables los niveles de glucosa en sangre y aporta energía sostenida.

También son ricas en fibra soluble e insoluble, lo que promueve bacterias intestinales saludables y mejora la salud digestiva y el sistema inmunológico. Se recomienda aumentar su consumo gradualmente para evitar flatulencias. En resumen, incorporar lentejas rojas en la dieta diaria tiene múltiples beneficios nutricionales, es una alternativa saludable y deliciosa para cocinar.

 

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