Pan de jamón saludable

Para el Pan

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno

• 1/4 taza de jamón bajo en sodio (jamón de pavo)
• 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de aceitunas picadas

Grasas

Saturadas

Carbohidratos

Azucar

Fibra

Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, quinoa cocida, aceite de oliva, huevo, polvo de hornear, sal y pimienta.

Paso 3: Amasa la mezcla hasta que esté bien homogénea.

Paso 4: Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Paso 5: Divide la masa en dos partes iguales.

Paso 6: Estira la masa, agrega el relleno (jamón, queso, pasas y aceitunas) y enróllalo. Realiza lo mismo con la otra parte de la masa.

Paso 7: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.

Paso 8: Deja enfriar el pan antes de servir.

Opcional: Antes de hornear puedes hacer mezclar 1 huevo y 1 cucharada de miel, y esparcirlo por todo el pan. Esto le dará un aspecto más tostado y un sabor más dulce.