Pan de auyama

Desayunos, Meriendas / Snacks, Recetas

Nivel

Fácil

tiempo

1 h 5 min

Porciones

10

Calorías

365

Grasa

9g

Saturadas

1 g

Carbohidratos

65 g

Azucar

12 g

Fibra

N.D.

Ingredientes

  • 1½ tazas (180 g) de harina de trigo integral 
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal 
  • 1 taza (200 g aprox.) de puré de auyama
  • ½ taza de leche descremada
  • ½ taza (115 g) de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Paso 1: Incorporar en un bol mediano la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Revuelve muy bien y asegúrate de que se integren.

Paso 2: En otro tazón mezcla el puré de calabaza, la leche, el azúcar, el aceite de oliva, los huevos y la vainilla. Te quedará un líquido muy suave, casi cremoso.

Paso 3: Combina los ingredientes secos y los húmedos. Una vez obtengas la masa, vacíala en un molde previamente engrasado (recomendamos 8×4 pulgadas). 

Paso 4: Hornea de 45 a 50 minutos. No olvides precalentar el horno a 180°C. Podrás sacarlo cuando la textura de la superficie esté esponjosa y seca.

Nada mejor que un delicioso pan para empezar el día. ¡Nosotros tenemos una versión súper saludable a base de auyama! Fácil de preparar, especiada con un mix de canela, nuez moscada y clavo de olor, te aportará menos de 400 calorías por ración con una textura deliciosamente húmeda y suave. Apto también para snacks y meriendas.

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