Si deseas preparar el pollo el mismo día, es recomendable dejar marinando en la nevera al menos 4 horas para integrar los sabores, al cocinarlo no debe agregar más aceite, ya que el marinado lo contiene.

En el caso que desees conservarlo en la nevera, puede durar de 1 a 2 días sin marinar, pero con el marinado se logra un efecto de conservación con la sal y el pollo y puede durar hasta 4 días en la nevera.

Por el contrario, si deseas congelarlo es súper importante eliminar el aire de la bolsa, ya que el oxígeno es el elemento principal que necesitan las bacterias y hongos para crecer.